Nejchutnější nugát s ořechy

mydomen.com

Nejchutnější nugát s ořechy

Milovníci sladkostí navrhuji vařit nejchutnější nugát s ořechy. Nakupujeme mnoho dezertů v obchodě a ani si nemyslíme, že v jejich přípravě není doma nic složitého. Nugát je neuvěřitelně chutný, s jemnou medovou vůní. To je vynikající pochoutka, která nepochybně potěší vaše blízké.

Ingredience

  • 430 gramů práškového cukru;
  • 85 gramů glukózy;
  • 120 mililitrů vody;
  • 50 gramů vaječného bílku;
  • 115 gramů medu;
  • 180 gramů sušených ořechů a brusinek.

Nejchutnější nugát s ořechy. Krok za krokem recept

  1. Nejprve si připravte ořechy: můžete použít pistácie, lískové ořechy a mandle. Sekejte sušené ořechy a brusinky nožem, vložte do pánve, aby trochu zaschly.
  2. Můžete použít jakýkoli druh ořechů: například arašídy, vlašské ořechy a dokonce i semena, sušené ovoce.
  3. Vejce bílé musí být porazeno mixérem, dokud svěží bílá pěna nezůstane v samostatné misce.
  4. Vložte moučkový cukr do kastrolu, přidejte vodu, vše promíchejte, dokud se moučkový cukr nerozpustí, nevysypte, nechte vařit: teplota sirupu by měla být 110 stupňů (měřeno kuchyňským teploměrem).
  5. Když teplota sirupu dosáhne 110 stupňů, přidejte med a glukózu, vařte homogenní směs na teplotu 137 stupňů.
  6. Dále je třeba nalít horký sirup do šlehacích proteinů s tenkým proudem, vše šlehat mixérem. Porazte vysokou rychlostí, dokud nezhoustne.
  7. Do výsledné homogenní směsi přidejte ořechy a brusinky, vše dobře promíchejte, vložte do formy pokryté lepivým filmem. Vložte do chladničky na noc a ráno vyjměte z formy a po částech nakrájejte.
  8. Nugát můžete rozdělit na kostky, pruhy, trojúhelníky, srdce a kruhy: vše záleží na vašich preferencích.
  9. Aby byl nugát snadno řezán, navlhčím nůž v horké vodě.

Nejchutnější nugát s ořechy je připraven. Recept na jeho přípravu je jednoduchý a výsledek je prostě nádherný. Chcete-li této pochoutce dodat další chuť, můžete přidat vanilku nebo skořici. Tento dezert je ideální pro rodinné čajové párty. Na stránce „Velmi chutné“ najdete další chutné recepty na dezerty.

Přidat komentář