Nejlepší piškotový dort pro rohlíky
Fanoušci sušenkových dezertů nabízejí velmi dobrý recept na nejlepší sušenky pro rohlíky. Pravděpodobně každá hospodyňka má svá tajemství, která používá k pečení chutné domácí sušenky: chci se podělit o recept své mámy. V přípravě není nic složitého, ingredience jsou nejčastější, ale výsledek vás velmi potěší. Sušenka se ukáže být velmi něžná, vzdušná a aromatická, a pokud přidáte chutnou náplň, pak je to jen zábavná pochoutka, která se rozpustí v ústech. S takovým dezertem bude rodinná čajová párty slavnostní.
Ingredience
- 80 gramů mouky;
- 4 slepičí vejce (ne příliš velká, kategorie C-1);
- 65 mililitrů mléka;
- 50 gramů rostlinného oleje;
- špetku soli;
- 60 gramů cukru.
Nejlepší piškotový dort pro rohlíky. Krok za krokem recept
- Nejprve musíte oddělit cukr: nalijte 10 gramů do jedné misky a 50 gramů do druhé.
- Dále musí být kuřecí vejce rozdělena na proteiny a žloutky.
- Tip. Pokuste se proteiny pečlivě oddělit od žloutků, aby v proteinech nebyl gram žloutků.
- Ve vhodné misce začneme žloutky bít mixérem, přidáme do nich špetku soli, 10 gramů cukru a opatrně bijeme do lehkého, vzdušného.
- Bez přerušení metla postupně přidávejte rostlinný olej. Rostlinný olej se nejlépe používá bez zápachu.
- Potom, postupně, v několika fázích, nalijte mléko a důkladně porazte mixérem.
- Dále přidejte mouku prosévanou přes síto do homogenní hmoty. Porazte míchačkou, dokud nevznikne homogenní, nikoli husté těsto.
- Poté umyjte metlu mixéru a vysušte ji, aby neobsahovala nadbytek tuku a vlhkosti. Ve vhodné misce začneme bičovat bílkoviny na měkké píky, přidáme trochu 50 gramů cukru a porazíme mixérem, dokud se neobjeví stabilní píky.
- Poté homogenní hmota žloutků opatrně v několika stádiích interferuje s hmotou proteinu. Posuneme lopatku zdola nahoru, od okrajů ke středu.
- Obracíme se na pečení sušenky. Na plech na pečení pokrytý pergamenovým papírem vylijte těsto a rovnoměrně ho rozložte.
- Do pečicí trouby předehřáté na 170 až 180 stupňů jsme vložili plech na pečení s těstem a pečeme asi dvacet minut.
- Připravenost se kontroluje lehkým stiskem prstu: pokud se nezdaří, je sušenka připravena. Také připravenost lze zkontrolovat pomocí dřevěné tyčinky: pokud na ní není žádné syrové těsto, je sušenka připravena.
- Sušenka by měla mírně vychladnout. Zakryjeme jej nahoře pergamenovým papírem nebo čistým ručníkem, otočíme jej a vyjmeme papír, na kterém byla pečena sušenka. Papír s čistou stranou jsme vložili do sušenky a opatrně ji složili do neuzavřené role.
- Sušenka zabalená v roli by měla zcela vychladnout.
- Jakmile se těsto vychladne, sbalte jej a vytočte papír.
Nejlepší piškotový dort na rohlíky je připraven, můžete přidat svou oblíbenou náplň: kondenzované mléko, čerstvé bobule nebo ovoce, džemy, konzervy nebo máslo. Z této sušenky si můžete připravit lahodné koláče. Jedná se o velmi jednoduchý recept: budete překvapeni, že můžete doma vařit lahodné dezerty - a přestat je kupovat v obchodech. Na stránce „Velmi lahodné“ najdete mnoho zajímavějších a originálních receptů na sušenky. Bon chuť k jídlu - a vařte s radostí.