Nejlepší tvaroh a vanilkové housky

Nejlepší tvaroh a vanilkové housky: lahodně chutné a neuvěřitelně vzdušné. Když v mém dětství moje babička pečila buchty s mákem, celý dům se naplnil vůní a den se stal zvláštním, slavnostním ... božsky chutná, sladká, voňavá, lehká a rychle se péct, každému se to líbí. S kvasným těstem je velmi příjemné pracovat. Recept na lahodně chutné a jemné tvarohové a vanilkové rohlíky je jednoduchý: tak do toho - a voňavé ruddy buchty potěší vaše blízké!

Ingredience

• tvaroh - 200 gramů;
• máslo - 150 gramů;
• voda (teplá) - 0,5 litru;
• vejce - 3 kusy;
• cukr - 1 šálek;
• sůl - 0,5 lžičky;
• vanilin (vanilkový extrakt) podle chuti;
• čerstvé kvasnice - 20 gramů;
• pšeničná mouka - 1 kilogram 200 gramů;
• rostlinný olej na máčení těsta - 4 polévkové lžíce;
• mák

Nejlepší tvaroh a vanilkové housky. Krok za krokem recept

1. V hluboké nádobě (v mém případě je to hluboká plastová mísa) rozdrobujeme čerstvé kvasnice, nalijeme teplou vodu a dobře promícháme, dokud se kvasnice úplně nerozpustí ve vodě.
2. Potom do kvasinky posíláme jednu sklenici cukru a dobře promícháme.
3. Máslo pro výrobu pečiva je předem roztavené a chladné.
4. Roztavené máslo (ne horké) je posláno do kvasnicové sladké vody a vše je opět důkladně promícháno.
5. Nyní přidejte vanilkový extrakt (může být nahrazen vanilinem), sůl a vše znovu promíchejte.
6. Protřepejte dvě kuřecí vejce, dokud se protein a žloutek nezmění vidličkou.
7. Přidejte připravená vejce do všech složek a vše znovu promíchejte.
8. Tvaroh pro pečivo housky prochází přes mlýnek na maso nebo síto, přidejte jej do nádoby na kvasnice.
9. U tvarohových housek nejprve prosejte mouku.
10. Po malých částech přidejte prosévanou mouku do tekuté hmoty a začněte hnětet těsto (těsto začnu hnětet lžičkou a poté ručně předávám do šarže). Pečivo pro housky by mělo být měkké a elastické. Mouka na hnětení těsta může trvat trochu méně nebo více, protože každý má jinou mouku.
11. Hotové těsto nalijte rostlinným olejem a hnějte všechno máslo v těstě (máslo zachytí veškerou mouku, která zůstane na dně nádoby).
12. Hotové těsto v nádobě přikryjeme přilnavou fólií a necháme zapadnout (těsto by mělo zvýšit objem 2-3krát: to trvá asi jednu hodinu).
13. Po uplynutí této doby přeneseme droždí těsto na pracovní plochu a dobře ho rozdrtíme (vytlačíme z něj všechny vzduchové bubliny).
14. Máslové těsto se opět přesune do stejné nádoby, pokryje se přilnavou fólií a nechá se znovu zvednout.
15. Namažte pekáčky na housky (dělám to silikonovým kartáčem) rostlinným olejem.
16. Ruce namažeme rostlinným olejem, z těsta vytvarujeme rohlíky ve formě kuliček a dáme je do připravené formy. Snažíme se vytvořit buchty přibližně stejného tvaru.
17. Jedno kuřecí vejce rozbijeme do malé nádoby a dobře ho bijeme, dokud se nezmění protein a žloutek.
18. S rozšlehaným vejcem namažte každou tvarohovou buchtu do formy.
19. Nejjemnější housky posypeme mákem.
20. Necháme buchty ve formě pro nátisk po dobu 15-20 minut.
21. Pečte vanilkové rohlíky v předehřáté troubě na 180 stupňů, dokud se nevaří.
22. Vyjmeme hotové vonné housky z trouby a necháme vychladnout.
23. Chlazené housky vypadnou z tvaru.

Lákavé zalévání úst, svěží a šíleně chutné buchty s mákem budou přitahovat všechny. Takové pečivo promění běžné pití čaje v rodinném kruhu v pohádku. Po našem receptu krok za krokem se buchty ukážou dobře i pro ty, kteří pro vás mají test. Web Very Delicious vám přeje příjemný čajový večírek!