Nejrychlejší listové těsto z čokoládového těsta

mydomen.com

Nejrychlejší listové těsto z čokoládového těsta

Chci se podělit o recept na nejrychlejší z listového čokoládového těsta - toto nádherné těsto je jen záchranář. Nebude těžké ho vařit, ale výsledek je neuvěřitelný: voňavé a velmi chutné těsto. Vynikající vlastností testu je to, že se dá více vařit a nechat uložit v mrazničce. Když to potřebujete, stačí si to rozmrazit a připravit chutné koláče, koláče nebo jiné pečivo. Takové těsto lze snadno vyvinout: je měkké a elastické. Dezerty z tohoto domácího těsta jsou prostě chutné.

Ingredience

  • 500 gramů mouky;
  • 60 gramů kakaa;
  • 1 slepičí vejce;
  • 1 polévková lžíce octa 5-7%;
  • půl lžičky soli;
  • 400 gramů másla (nebo margarínu);
  • 200 ml studené vody.

Nejrychlejší z listového čokoládového těsta. Krok za krokem recept

  1. Předpis musí používat velmi studenou vodu. K tomu hodte kostku ledu do sklenice vody. Vezměte vejce do velmi studené vody a promíchejte metličkou, dokud nebude hladká.
  2. Přidejte ocet a sůl do homogenní směsi vody a vajec, vše důkladně promíchejte. Kapalina by měla dopadnout na 280 mililitrů: pokud to nestačí, musíte přidat trochu studené vody, vše znovu dobře promíchat a odeslat do chladničky.
  3. Rozdělte mouku a kakao do samostatné mísy.
  4. Dále musíte použít zmrazené máslo nebo margarín: musí být nastrouháno na hrubém struhadle. Okamžitě nastrouhejte máslo v misce s moukou a kakaem a vše postupně promíchejte, aby bylo máslo rovnoměrně rozloženo.
  5. Poté, co je olej nastrouhán, můžete potřást všemi ingrediencemi rukama.
  6. Do homogenní směsi mouky, kakaa a másla nalijte tekutinu, která byla v lednici. Míchání všech ingrediencí s rukama, musíte kombinovat do jedné paušální: to rychle, aby olej nezačal tát. Těsto nemusíte hnětet, ale jen dobře promíchejte.
  7. Vložte těsto do čistého sáčku, vytvořte z něj obdélník a vložte jej do chladničky (ne do mrazničky). Těsto by mělo zůstat v chladničce alespoň dvě hodiny, a nejlépe ze všech, pokud je tam dvanáct hodin.
  8. Pokud těsto nepoužíváte okamžitě, můžete jej vložit do mrazničky a před použitím jej rozmrazit.
  9. Tip. Hotové těsto válím kolíkem do dlouhého obdélníku tak, aby byl hladký a nebyly tam žádné švy. Točené těsto třikrát složím, zabalím ho do přilnavé fólie a pošleme ho do chladničky: asi hodinu.
  10. Poté vytáhnu těsto z chladničky, znovu ho nakrájíme na dlouhý obdélník s válečkem, rozložíme ho na tři, zabalíme ho do lepicí fólie a na hodinu ho vložíme do chladničky. Takové akce je třeba několikrát opakovat: aby se těsto rozvalovalo asi čtyřikrát.
  11. Když se těsto čtyřikrát převaluje, dlouhý obdélník může být nakrájen na malé kousky, zabalen do přilnavé fólie a poslán do mrazničky - nebo si můžete ihned připravit dezerty.

Lahodné dezerty lze připravit z listového čokoládového těsta, které potěší vaše blízké jejich neuvěřitelnou čokoládovou vůní a jemnou texturou. Milovníci čokolády ocení zejména pochoutky z tohoto testu. Na stránce „Velmi chutné“ najdete mnoho receptů na různé druhy těsta. Bon chuť!

Přidat komentář