Prázdninový dort "ant paradise"

Dnes se chci s vámi podělit o velmi jednoduchý rodinný recept: jak si vyrobit sváteční dort „Ant Paradise“. Tato sladká se velmi snadno připravuje a chuť je prostě úžasná. Neuvěřitelně chutný dezert s daty, sušenými meruňkami a ořechy v mé rodině, kterou všichni milují. Proto velmi často rozmazluji své blízké těmito pečivami. Lákavá ústa zalévající kousek mravenčí sladkosti se právě rozpustí v ústech. Budu velmi rád, když jeden z vás, milí čtenáři portálu Very Delicious, přijde s tímto receptem!

Ingredience

• med (krystalizovaný) - 1 polévková lžíce;
• cukr - 100 gramů;
• soda - 1 čajová lžička;
• máslo - 100 gramů;
• slepičí vejce - 1 kus;
• 400 gramů pšeničné mouky;
• kondenzované mléko - 400 gramů;
• hořká čokoláda (mléko) - 1 bar;
• krém - 3-4 lžíce;
• máslo (pro tavení čokolády);
• data - 100 gramů;
• sušené meruňky - 200 gramů;
• arašídy (pečené) - 300 gramů.

Prázdninový dort "Ant Paradise". Krok za krokem recept

1. K vaření potřebujeme hrnec se silným dnem: položte jej na sporák.
2. Na připravené pánvi posíláme jednu polévkovou lžíci medu (je dobré používat krystalizovaný med), cukr (podle receptury) a směs zahřívat za stálého míchání na nízkou teplotu.
3. Jakmile se pěna začne objevovat, přidejte jednu lžičku sody a dobře promíchejte.
4. Když se obsah pánve dobře napěňuje a stoupá, okamžitě vypněte teplo a míchejte nepřetržitě, dokud se nezmění barva pěny (nezmizí).
5. Potom přidejte máslo na pánev s tekutým medem (používám máslo při pokojové teplotě), vše dobře promíchejte, dokud se nedosáhne homogenní hmoty, a nechte vychladnout.
6. Protřepejte jedno kuřecí vejce vidličkou.
7. Do vychlazené medové směsi přidejte jedno rozbité kuřecí vejce a dobře promíchejte, dokud nebude hladký.
8. Při přípravě koláče „Ant Paradise“ předběžně prosíme pšeničnou mouku.
9. Do tekuté směsi přidejte 5 až 6 polévkových lžic předem naosené pšeničné mouky a dobře promíchejte.
10. Rozetřeli těsto na stůl posypaný moukou, aby se těsto těšilo na sváteční koláč. Těsto by mělo být měkké.
11. Tip: Při přípravě těsta mouka pokaždé odejde jinak. Obvykle prosévám jen 400 gramů mouky - a vždycky trochu zbývá.
12. Hotové těsto zabalte do přilnavé fólie a odešlete na 30 minut do mrazničky: k ochlazení.
13. Po této době jsme těsto nakrájeli na libovolné kousky a nechali jej projít mlýnkem na maso (vezmu největší síť).
14. Pečicí plech na dort Ant Paradise přikrýváme pergamenovým papírem.
15. Na připravený plech na pečení posíláme těsto, prošlo mlýnkem na maso.
16. Panvici posíláme do trouby předehřáté na 170 stupňů po dobu 5-7 minut.
17. Vyjmeme hotové těsto z trouby a necháme vychladnout.
18. Jakmile se těsto zchladne, rozemeleme ho na malé kousky, ale ne na drobky (těsto lámu rukama). Hotové těsto na slavnostní dort Ant Paradise je přibližně 500 gramů.
19. Data a sušené meruňky (samostatně) nalijte horkou vodu po dobu dvou minut.
20. Tip: Pokud jsou sušené meruňky suché, můžete je nechat pět minut ve vodě.
21. Pak nakrájejte data na malé kousky.
22. Sušené meruňky řezáme stejným způsobem jako data.
23. Arašídy (podle receptury) jsou rozděleny do dvou stejných částí. Jednu část arašídů brouste válečkem a druhou část ořechů nechte celou, aby arašídy vypadaly krásně na mravenci.
24. Těsto jsme dali do hlubokých pokrmů, arašídů (nakrájených a ne nakrájených), nasekaných datlí a sušených meruněk, vše dobře promíchejte.
25. V malé misce posíláme jednu tyčinku mléčné čokolády, přidáme trochu másla, smetany (podle receptury) a čokoládu rozpustíme ve vodní lázni.
26. Tip: Připravoval jsem dort s hořkou čokoládou a musím přiznat, že s hořkou čokoládou chutná lépe, protože v celkové hmotnosti je její chuť výraznější než chuť mléka.
27. Nalijte 400 gramů kondenzovaného mléka, rozpuštěné čokolády a dobře promíchejte.
28. Celý dort rozložíme na dortu (předtím jsem ho přikryl pergamenovým papírem) a vytvořil ho ve tvaru sklíčka, ruce držely veškerý obsah tak, aby byl koláč hustý.
29. Tip: Před vytvořením mravenčího koláče navlhčím ruce studenou vodou.
30. V chladničce posíláme slavnostní domácí koláč na 8 hodin.

Kousek takového dortu s kondenzovaným mlékem změní jakýkoli čajový dýchánek na dovolenou. Nebudete trávit mnoho času přípravou domácích sladkostí a podle mého podrobného receptu se vše ukáže snadno a jednoduše. Já a "Very Delicious" vám přeji dobrou chuť k jídlu a dobrou náladu. Vařte s láskou!