Ptačí mléko je nejchladnější recept

„Ptačí mléko“ - dort, který dobyl celý svět! Každý zná jeho vkus, ale podařilo se vám uvařit ten pravý dezert? Tento recept je skutečná pohádka, která se ve vaší kuchyni stane realitou a ptačí mléčný koláč se ukáže jako 100%. Velmi chutné, doporučuji všem.

Ingredience

• vejce bílá - 4 kusy;
• cukrový sirup - 4 polévkové lžíce;
• kyselina citronová - 1 lžička;
• sáček ze želatiny;
• voda - 1 šálek;
• čokoláda - 100 gramů;
• máslo - 50 gramů.

"Ptačí mléko." Krok za krokem recept

1. Předehřátou želatinu ve sklenici vody nechejte hodinu.
2. Bělte bílé v bujné pěně, pak jemně přidejte kyselinu citronovou a cukrový sirup, aniž byste přestali šlehat.
3. Želatinu namočenou ve vodě zahřejte, ale nepřiveďte k varu. Pokud je příliš přehřátý, mírně ochlaďte a stále teplý, tenký proud vstupuje do proteinů. V takovém případě nepřestávejte bičovat veverky.
4. Rozpusťte čokoládu ve vodní lázni přidáním másla.
5. Nalijte čokoládu do formy, vložte do chladničky na 5-10 minut.
6. Poté, co čokoláda ztuhne, přidejte veverky do plísně a nechte je hodinu vychladnout.

Před podáváním koláču „Bird's milk“ na stole jej otočte vzhůru nohama na talíř. Ukázalo se to velmi krásně. A jak chutné! Zkuste to určitě. „Velmi chutné“ vám přeje dobrou chuť k jídlu! A nezapomeňte vyzkoušet lahodnou pudinkovou kuchyni a zakysanou smetanu.