Raisin and cinnamon buns

mydomen.com

Raisin and Cinnamon Buns

Skořice a rozinky způsobují, že je pečivo voňavé a zalévá ústa. Navrhuji péct s touto náplní velmi chutné, buchty v mléce. Jsou svěží, měkké, podmanivé svou báječnou vůní a pro pití rodinného čaje je to skvělá volba. Pečou se rychle a jednoduše, můžete říci, bez problémů, a výsledek vás příjemně překvapí. Připravené buchty lze nalít smetanovou polevou, takže se stanou ještě chutnější. Nechám vám domácí recept na polevu a pokud si to budete přát, uvařím. Na hotové housce musíte nalít trochu glazury, ale jak jste si všimli, pro takovou sladkou omáčku musíte pečet housky přesně podle obrázku, skládáním proužků těsta s náplní rolky. Postupné vaření rozinek a skořicích s fotografií vám pomůže péct voňavé čajové pečivo během několika hodin.

Ingredience pro výrobu rozinek a skořice buchty

Mléko 400 ml
Mouka 500 g
Suché droždí 1 polévková lžíce
Cukr 0,5 šálku
Máslo 40 g
Vejce 1 ks
Sůl špetka
Plnění
Cukr 0,5 lžíce.
Skořice 2 lžičky
Rozinky 1 polévková lžíce.
Máslo 70 až 100 g
Poleva
Práškový cukr 125 g
Krém 100 ml
Vanillin podle chuti

Postupné vaření housek s rozinkami a ořechy s fotografií

  1. Kombinujte polovinu prosérané mouky s vysokorychlostními kvasnicemi.
  2. Nalijte teplé mléko, přidejte změkčené máslo a rozšlehané vejce. Nezapomeňte přidat špetku soli.
  3. Míchejte, dokud se všechny hrudky nerozpustí. Posypeme zbytek mouky a hněteme měkké těsto.
  4. Z těsta vytvořte kouli, zakryjte přilnavou fólií a nechte ji na teplom místě po dobu 1,5 hodiny.
  5. Položte rostoucí těsto na pracovní plochu. Posypeme mouku na stůl a rozvineme vrstvu o tloušťce 0,5 cm.
  6. Rozpusťte máslo a silikonovým kartáčem namažte celý povrch těsta.
  7. Posypeme cukrem smíchaným se skořicí na vrcholu. Nakonec umyté rozinky rozložte po celé ploše.
  8. Těsto by mělo být nakrájeno na proužky široké asi 4 cm.
  9. Každým dlouhým proužkem nakloňte roli. Vrstvu těsta můžete okamžitě převálcovat a poté ji nakrájet na kousky a otočit ji vzhůru nohama. Díky takovým kadeřím prostupuje houska lépe glazurou.
  10. Nechte buchty stát po dobu 10-12 minut, poté je odešlete do předehřáté trouby na 180-190 stupňů po dobu 25-30 minut.
  11. Pro výrobu námrazy smíchejte práškový cukr, vanilku a smetanu a nalijte na něj připravené housky. Musíte se glazurovat na talíři.

Buchty podávejte teplé nebo chlazené na čaj nebo mléko. Bon chuť!

Přidat komentář