Recept na čokoládový krém

Upozorňuji na jednoduchý recept na lahodný čokoládový dezert. Jemné neslazené churry, připravené na základě chouxového pečiva, kombinované s pikantní smetanou - božsky chutné. Churros s bílou čokoládou je výhodnou volbou pro sladkosti pro děti. Jemná chuť a jemná vůně čokoládového dezertu vás prostě zblázní. Nebudete trávit spoustu času přípravou křupavých sladkostí s příchutí oreo a výsledek překoná všechna vaše očekávání.

Uvidíme, co pro to potřebujeme.

Ingredience

Pro choux pečivo:

• mouka - 150 gramů (bílé + celé jídlo);
• kakaový prášek - 40 gramů;
• vejce - 2 kusy;
• máslo - 50 gramů;
• voda - 350 mililitrů;
• jedna lžička práškového pečiva na těsto;
• vanilkový cukr - 1 lžička;
• špetku soli;
• škrob - 1 polévková lžíce.

Pro smetanu:

• mléko - 60 mililitrů;
• bílá čokoláda - 150 gramů.

Pudinkový čokoládový dezert. Krok za krokem recept

1. Připravme těsto na pudink: na to potřebujeme pánev (nebo dušené maso).
2. Do připravené nádoby nalijte 350 ml vody, přidejte máslo a dejte hrnec s obsahem do ohně.
3. Prošijte mouku na vaření pudinkového těsta přes síto.
4. K vaření churros použijeme dva druhy mouky - bílé a hrubé mletí.
5. V oddělené nádobě kombinujeme kakao, prášek do pečiva, škrob a proséváme přes síto.
6. Poté ve velké míse smícháme všechny dříve prosévané suché ingredience: mouku, kakao s práškem na pečení, nalijeme vanilkový cukr, špetku soli a dobře promícháme.
7. Když voda začne vařit v pánvi a máslo je úplně rozpuštěno, za stálého míchání, nalijte suchou směs po malých porcích. Vše mícháme velmi rychle, dokud se nedosáhne homogenní hmoty a čokoládové těsto přeneseme na hluboký talíř.
8. V těstíčku z pudinkového churosu jedeme jedno kuřecí vejce a vše promícháme mixérem (pomocí těsta trysku), poté přidáme druhé vejce a vše znovu dobře promícháme.
9. Můžete se podívat na video recept podrobněji, abyste viděli, jak správně připravit choux pečivo a jaký druh churrosového čokoládového těsta by měl být.
10. Připravené čokoládové pudinkové těsto je umístěno v sáčku na pečivo.
11. Vylijte rostlinný rafinovaný olej do čisté pánve, vložte na sporák a zahřejte olej na 180 stupňů.
12. Když je olej připraven, můžete churros smažit (můžete vidět, jak zasadit churros do oleje ve videu). Smažte čokoládovou mňamku po dobu 2 minut na každé straně.
13. Chcete-li těsto dobře upéct, smažte churros na mírném ohni.
14. Hotový čokoládový dezert položte na papírový ručník, aby se odstranil přebytečný olej.
15. Nyní připravíme krém na dezert.
16. Nalijte mléko na dušenou pánev (podle receptury), zapálte oheň a zahřejte: musí být teplejší.
17. V horkém mléku ponořte plátky bílé čokolády a míchejte směs, dokud se veškerá čokoláda úplně nerozpustí.
18. Hotový krém nalijte do malého šálku (misky).

Jemný dezert v kombinaci s bílým krémem je tak lahodný, že jej jednoduše nelze vyjádřit slovy. Při přípravě pudinkového těsta nebudete mít žádné potíže, pokud budete postupovat podle našeho receptu krok za krokem. Těsto je velmi chutné, něžné, tání v ústech.

„Miluji vařit“ vám přeje příjemný čajový večírek.