Tekutý fondant čokoládový fondant

Často zkazím svou malou dceru sladkými domácími koláčky. Jak každý ví, čokoláda potěšila děti. Když z ní udělám čokoládový fondant s tekutou náplní, není pro ni radost. Košíčky jsou tak jemné a voňavé, že je chci pop po jednom. Čokoládový fondant se velmi snadno připravuje a ukazuje se přesně stejně jako na fotografii. Navrhuji to uvařit s námi.

Ingredience

• hořká čokoláda - 150 gramů;
• pár vajec;
• máslo - 50 gramů;
• cukr - 50 gramů;
• mouka - 30 gramů.

Čokoládový fondant s tekutou náplní. Krok za krokem recept

1. K vaření potřebujeme černou čokoládu. Musí být rozdělena na malé kousky.
2. Bereme hlubokou misku, dáme tam kousky čokolády a másla. Vložili jsme do vodní lázně. Když je vše dobře rozpuštěné, musíte míchat, dokud nebude hladký. Nechte to vychladnout.
3. Kombinujte kuřecí vejce s cukrem a porazte mixérem. Během šlehání by se měla hmotnost zvyšovat.
4. Chlazenou čokoládu zkombinujte s vaječnou hmotou a dobře promíchejte.
5. Teprve poté přidejte mouku. Těsto by mělo ukázat střední hustotu. V receptu je uvedeno 30 gramů mouky, ale já si vezmu trochu víc, abych dostal těsto na konzistenci, kterou potřebuji. A další velmi důležitý bod, mouka musí být prosátá.
6. Pro pečení si vezmu muffinovou formu ze šesti kusů. Silikonovým štětcem namažím formy trochou másla a posypeme trochou kakaa. To má zlepšit vytažení košíčků.
7. Nevyplňujeme formuláře těstem až na vrchol. Například, někam ve 3/4.
8. Pečeme 7 minut při teplotě 180 stupňů.

Jemná, aromatická, rafinovaná čokoládová fondant s tekutým středem, který se právě rozpouští v ústech.

Před podáváním posypeme horní část dortu moučkovým cukrem. Šálek voňavého Americana je ideální pro takový dezert. Bon chuť k jídlu. Sdílím tento recept s vámi na portálu „Miluji vařit“. Mám pro vás spoustu zajímavých věcí. Věnujte pozornost přípravě domácích čokoládových uzenin a novoročnímu dezertu - čokoládovým stromům.