Úžasný balón s jablky

mydomen.com

Úžasný balón s jablky

Nejrychlejší a nejjednodušší koláč, který se vždy ukáže být vynikající: úžasný balón s jablky. Velmi jemné, téměř beztíže těsto, šťavnatá jablka s lehkými sladkými a kyselými tóny - a příjemnou vůní vanilky. Tento jednoduchý recept na jablkový koláč jsem dostal od babičky: doporučuji to také zkusit.

Ingredience

  • vejce - 4 kusy;
  • bílý cukr - 200 gramů;
  • celozrnná mouka - 1 šálek;
  • sůl - špetka;
  • prášek do těsta - 1 lžička;
  • vanilin nebo vanilkový extrakt - podle chuti;
  • jablka - 400-500 gramů.

Úžasný balón s jablky. Krok za krokem recept

  1. Nejprve připravte jablka. Musí být umyté, loupané a loupané, nakrájené na malé kousky.
  2. Tip. Pro přípravu jednoduchého jablečného koláče je lepší použít jablka kyselých odrůd a hustou texturu: například „Antonovka“ nebo „Simirenko“.
  3. Pečicí misku nebo misku zakryjte pergamenovým papírem a rozkrojte jablka nakrájená na kousky.
  4. Tip. Chcete-li zabránit ztmavnutí plátek jablek, můžete je posypat citronovou šťávou.
  5. V oddělené nádobě rozšlehejte vejce špetkou soli, aby se objem hmoty třikrát zvýšil.
  6. Nalijte granulovaný cukr, přidejte vanilkový extrakt a pokračujte v šlehání.
  7. Tip. Skořice se hodí do jablka velmi dobře, pokud se vám toto koření líbí, nezapomeňte jej přidat do těsta pro vzdušné jablko charlotte, jako je vaše babička. Je velmi důležité mlátit vejce nejprve solí, a to až po zvětšení velikosti přidat cukr. Těsto tak bude vzdušnější.
  8. Do prosévané mouky přidejte prášek do pečiva. Pro obohacení kyslíkem je nutná prosévání mouky. Z tohoto pečení bude velkolepější.
  9. Tip. Pokud nemáte prášek do pečiva, lze jej nahradit sodou, která musí být uhasena octem.
  10. Postupně nalijte moukovou směs do vaječné hmoty, jemně promíchejte lžičkou nebo silikonovou špachtlí. To by mělo být prováděno pomalu, aby vaječná pěna neklesla.
  11. Rozložíme těsto na charlotte s jablky na povrchu ovoce a vyrovnáme povrch.
  12. Nastavili jsme dort na pečení v peci předehřáté na 180 stupňů po dobu půl hodiny.
  13. Tip. Připravenost koláče lze zkontrolovat pomocí třísky. Pokud dřevěná tyčinka zůstala suchá a čistá při propíchnutí dortu, pak je pečení připraveno.
  14. Prvních patnáct minut nemůžete otevřít dvířka trouby, protože v tuto chvíli začne dort stoupat. A s teplotním rozdílem může klesat.
  15. Pečené lahodné, vzdušné jablko charlotte lze posypat moučkovým cukrem.
  16. Moje babička také vařila charlotte pomocí housky. Za tímto účelem byla vanilková buchta nebo prýmek rozřezána na malé buchty: buchta by měla být trochu bezcitná. Potom byl namočen do mléka s rozpuštěným vanilkovým cukrem a položen na dno pekáče. Tenké plátky másla ležel na vrcholu housky. Poté byla nakrájená jablka rozložena na plátky. Těsto se na ně nalilo: a upečelo.

Po úplném ochlazení nakrájejte charlotte a podávejte s krémovou nebo vanilkovou zmrzlinou. Jak vyrobit zmrzlinu doma, zjistěte na našich stránkách „Velmi chutné“. Zde najdete mnoho různých zajímavých receptů na chutná jídla: předkrmy, hlavní jídla a samozřejmě dezerty.

Přidat komentář