Velmi chutný dort "meruňkové včely"

23-01-2019
Pečení

Velmi chutný dort

Velmi chutný dort "Meruňkové včely" je neuvěřitelně krásný a snadno se připravuje. Jemná, bohatá a mírně vlhká sušenka s kořeněnou suflí se právě rozplývá v ústech. Cez víkend pečte v peci meruňkový džem - a potěšte domácnost lahodným domácím dezertem. Svůdně chutný, božsky chutný a originální sladkost vás příjemně překvapí svou chutí. Jsem si jistý, že vaše rodina ocení meruňkový koláč a čokoládu. Pojďme vařit!

Ingredience

  • konzervované meruňky - 1 plechovka (850 mililitrů);
  • hořká čokoláda - 50 gramů;
  • bílá čokoláda jako dekorace;
  • mandlové plátky.

Pro zkoušku:

  • mouka - 180 gramů;
  • vejce (střední velikost) - 2 kusy;
  • cukr - 120 gramů;
  • mléko - 125 mililitrů;
  • rostlinný olej - 125 mililitrů;
  • prášek do pečiva na těsto - 8 gramů;
  • vanilkový cukr - 8 gramů;
  • špetku soli.

Pro smetanu:

  • jogurt (krémový, meruňkový nebo broskev) - 220 gramů;
  • krém (35%) - 500 gramů;
  • moučkový cukr - 50 gramů;
  • želatina - 20 gramů;
  • konzervované meruňky;
  • voda (meruňkový sirup) - 150 mililitrů.

Pokrýt:

  • meruňkový džem (ne tlustý) - 150 gramů;
  • želatinový prášek - 10 gramů;
  • voda (meruňkový sirup) - 100 mililitrů.

Velmi chutný dort "Meruňkové včely". Krok za krokem recept

  1. V malé nádobě na těsto smíchejte mouku s práškem na pečení a důkladně promíchejte, aby byl prášek do pečiva rovnoměrně rozptýlen v celém objemu.
  2. Chcete-li připravit dort s meruňkovým džemem, prosejte mouku práškem do pečiva.
  3. V oddělené misce rozbijte dvě kuřecí vejce, vanilkový cukr a začněte bít mixérem.
  4. Bez přerušení porážky se do vaječné hmoty postupně přidává cukr.
  5. Poté, bez zastavení bití, v dávkách zavedeme rostlinný olej a mléko.
  6. Připravenou mouku přidejte v malých dávkách do tekuté hmoty a vše míchejte, dokud se nedosáhne homogenní hmoty.
  7. Pečicí list zakrýváme pro pečení sušenek o průměru 23 x 32 centimetrů pergamenem.
  8. Nalijte těsto na koláč do připraveného plechu, přikryjte papírem a rovnoměrně rozložte.
  9. Pečte koláč v předehřáté troubě na 180 stupňů po dobu 20–25 minut. Zkontrolujte připravenost dortu pomocí dřevěné tyčinky.
  10. Čerstvě upečený koláč vložte do formy na drátěný stojan a nechte jej: nechte ho stát a úplně vychladnout.
  11. U včel: 18 polovin (požadovaný počet meruněk závisí na velikosti samotného koláče) vložte konzervované meruňky na ubrousek a trochu jej osušte.
  12. Roztavte 50 gramů tmavé čokolády a přeneste je do sáčku na pečivo.
  13. Připravené meruňky přesuneme na pergamen, nakreslíme na ně proužky a zasadíme hlavy včel tmavou čokoládou.
  14. Posíláme včely na chladné místo: dokud čokoláda nezmrzne úplně.
  15. K přípravě krému: namočte želatinu do meruňkového sirupu, dobře promíchejte a nechte bobtnat.
  16. Potom zahřejeme želatinu (ale nevaříme), dokud se úplně nerozpustí.
  17. Nalijte želatinový roztok do jogurtu, vše dobře promíchejte a nechte vychladnout na pokojovou teplotu: na pracovní ploše.
  18. Studený krém s práškovým cukrem poražte, dokud není stabilní (krém by si měl dobře udržovat svůj tvar a být měkký).
  19. Přidejte do šlehačky smetanu po částech (ale ne naopak) a jemně, ale rychle, smíchejte špachtlí.
  20. Zbývající konzervované meruňky jsou nakrájeny na malé kostky, poslány do smetany a smíchány.
  21. Hotový krém jsme položili na chlazený dort, rovnoměrně ho vyrovnali v celém dortu a poslali dortový tvar do lednice: krém zcela ztuhnul.
  22. Vyjmeme včely z ledničky a pečlivě je oddělíme od pergamenu (to je vhodné udělat horkým nožem).
  23. Roztavenou bílou čokoládou přitahujeme oči našich meruňkových včel.
  24. Pro křídla v meruňkách udělejte štěrbiny a vložte mandlové plátky.
  25. Vyndáme dort se zmrzlinou z ledničky, pečlivě rozložíme šťavnaté meruňkové včely na dortu.
  26. Chcete-li nalít želatinu, nalijte ji do vody (sirup) a nechte chvilku bobtnat.
  27. Potom se želatina mírně zahřeje, dokud se úplně nerozpustí, nalije do meruňkového džemu, dobře promíchá a nechá vychladnout na teplotu místnosti.
  28. Nalijte horní část koláče chlazeným želatinovým roztokem.
  29. Dáme dort na několik hodin v lednici: dokud želé úplně neztvrdne.
  30. Po této době vyjmeme koláč z formy a vyjmeme pergamenový papír.

V ústech se rozplývá pikantní koláč s originální sladkou včelí. Všechno je tak krásné a chutné, že se jednoduše nedá vyjádřit slovy. Cook - a uvidíte sami! Web Very Delicious vám přeje příjemný čajový večírek!

Categories