Velmi chutný koláč "jahodová mýtina"

Lahodný dort "Jahodová mýtina" v kombinaci s jemným krémem - to je neobvyklé pečivo! Svůdně chutný, úžasně lahodný domácí koláč, který si jistě užijete. Kousek takového léčení se jen rozplývá v ústech. Úžasný dezert středně sladký, s bohatou chutí bobule. Recept na koláč s čerstvými jahodami je velmi jednoduchý a nevyžaduje mnoho úsilí: zkuste to!

Ingredience

Pro zkoušku:

• pšeničná mouka - 200 gramů;
• máslo (zmrazené) - 150 gramů;
• špetku soli;
• voda (led) - 2 - 3 polévkové lžíce;
• čerstvé jahody - 900 gramů;
• voda (250 ml) - 1 šálek;
• kukuřičný škrob - 60 gramů (3 polévkové lžíce);
• cukr - 0,5 šálků;
• jahodová želé (suchá) - 90 gramů.

Krém A la "Mascarpone":

• krém (33%) - 250 ml;
• tvaroh - 500 gramů;
• mléko (studené) - 120 mililitrů;
• moučkový cukr - 130 - 150 gramů.

Pro dekorace:

• čerstvé jahody - 100 gramů.

Velmi chutný koláč "Jahodová mýtina". Krok za krokem recept

1. Zpočátku připravte těsto na lahodný dort „Strawberry Clearing“. K tomu potřebujeme prosetou pšeničnou mouku (podle receptury).
2. Pšeničná mouka je posílána do hlubokého kontejneru.
3. Do misky s moukou přidejte špetku soli a dobře promíchejte.
4. Potom nalijte mouku na stůl.
5. Tip: Těsto na dort velmi dobře promíchejte na silikonové podložce.
6. Bereme máslo (k tomu potřebujeme zmrazené máslo) a tři ho na struhadle v mouce na stole (máslo tře tak, aby nepřicházelo do styku se struhadlo, ale s moukou).
7. Sbíráme mouku a máslo na stůl do jednoho sklíčka a uprostřed skluzu vytvoříme depresi.
8. Do moučné dutiny posíláme 2-3 polévkové lžíce ledové vody a hněteme těsto na lahodný koláč Strawberry Glade.
9. Tip: Při hnětení byste neměli příliš tlačit těsto. Těsto dobře pečeme, ale pečlivě.
10. Můžete použít jakýkoli pekáč (k tomu používám skleněný kulatý tvar).
11. Těsto rozvaříme na lahodný koláč do vrstvy (forma rolovaného těsta závisí na formě, ve které ho budete péct). Těsto by mělo zakrýt spodní část formy a stranu.
12. Tip: Chcete-li přemístit válcované těsto ze stolu do formy, musíte jej navinout na váleček a poslat na připravenou formu (přebytečné strany těsta nakrájíme na formu nebo je můžete otočit).
13. Ve formě během testu provádíme propíchnutí vidličkou (tímto způsobem vyrábíme vývody pro vzduch, takže se dort během pečení nenafukuje).
14. Těsto pečeme v peci předehřáté na 200 stupňů po dobu 15–20 minut.
15. Vyjmeme hotový koš z těsta z trouby a necháme vychladnout.
16. Dále potřebujeme 900 gramů čerstvých jahod (pokud máte velkou jahodu, nakrájejte ji na polovinu a tam, kde jsou plody malé - nechte celý).
17. Nalijte jednu sklenici vody (250 ml) do pánve, přidejte tři polévkové lžíce kukuřičného škrobu, půl sklenice cukru, vše dobře promíchejte a odešlete do sporáku.
18. Obsah pánve na mírném ohni za stálého míchání přiveďte k varu a vařte po dobu dvou minut.
19. Do výsledné hmoty přidejte 90 gramů suché jahodové želé, dobře promíchejte (musíme to udělat rychle), dokud se nedosáhne homogenní hmoty, vyjměte z tepla.
20. Posíláme čerstvé jahody do teplé (ale ne horké) jahodové hmoty a vše dobře promícháme.
21. Ovoce přemisťujeme do pečeného koše těsta a rovnoměrně rozložíme.
22. Pak, abych ozdobil (100 gramů) můj dort (ale neodtrhneme zelené ocasy) a položíme je na dort se zelenými ocasy nahoru.
23. V chladničce na 5 až 6 hodin posíláme lahodný dort „Strawberry Clearing“, nejlépe ze všech - v noci.
24. Nyní připravujeme krém na nejchutnější jahodový koláč.
25. Krém (krém by měl být studený) dobře porazit mixérem.
26. Přeneste tvaroh do samostatné nádoby (pro smetanu používám tuk tvaroh), přidejte studené mléko, moučkový cukr a vše dobře poražte mixérem.
27. Poté přidejte šlehačku do tvarohu po částech a jemně promíchejte. Sladká smetana je připravena na nejchutnější koláč.
28. Krém připravený podle tohoto receptu je uložen v lednici.

Dekorace vašeho stolu bude úžasně chutným, delikátním a voňavým koláčem „Strawberry clearing“ - a potěší vás jeho chutí. „Velmi chutné“ vám přeje dobrou náladu a dobrý čas se svou rodinou a přáteli.