Vynikající bobule tiramisu

Lehké, letní a neobvykle chutné - bobule tiramisu, jehož recept chci říct, je už dlouho jedním z mých oblíbených dezertů spolu s obvyklým. Je velmi snadné se připravit, děláme pět porcí najednou s dětmi - potěšení z moře, není ani známo, co je víc, od samotného zákusku nebo z procesu vaření. I přes svou jednoduchost má dezert originální chuť, okamžitě se cítí něco italského, možná díky neobvyklé kombinaci sýru Philadelphia a čerstvých bobulí.

Ingredience

• Sušenky Savoyardi, zakoupené nebo vyrobené doma - 180 gramů;
• Sýr Philadelphia - 200 gramů;
• bobule šťáva - 150 mililitrů (můžete si vzít čerstvě vymačkané nebo zakoupené);
• citronová šťáva - 1 lžička;
• vejce - 2 kusy;
• cukr - 80 gramů;
• čerstvé maliny a borůvky - 150 gramů.

Tyto výrobky jsou dostatečné pro 5 malých porcovaných sklenic.

Vynikající bobule tiramisu. Krokové vaření

1. Oddělte bílky od žloutků. To by mělo být provedeno velmi pečlivě, aby se žloutek nedostal do proteinů, jinak bude velmi obtížné je porazit později.
2. Nalijte citronovou šťávu do bílkovin, šlehajte pěnu. Jak připravit svěží bílkovinnou hmotu pro bobulové tiramisu, protože mnoho lidí nedostává pěnu? Používám trik: šťávu z citronu vymačkávám předem a namažeme nádobí pro šlehání zbývajícím „koláčem“ - pěna se vždy ukáže být silná, elastická.
3. Při šlehání postupně přidávejte do pěny 40 gramů cukru.
4. Chcete-li odstranit hustou pěnu připravenou, existuje vážné nebezpečí, že bude konzumována dříve, než se dostane do dezertu.
5. Žloutky by měly být mleté ​​se zbývajícím cukrem. Je třeba brousit, dokud hmota nezbledne a cukr se nerozpustí úplně.
6. Vložte do žloutků sýr Philadelphia a rozšlehejte jej. Tiramisu s tímto sýrem má vždy obzvláště pikantní chuť.
7. Vložte šlehačku do hotového sýrového krému a jemně promíchejte špachtlí s pohyby zdola nahoru.
8. Můžete začít šířit dezert, stačí nalít šťávu do hlubokého šálku, takže je vhodné do ní namočit tiramisu cookies.
9. Do servírovacího šálku vložte vrstvu krému.
10. Soubory cookie ponořte do nádoby se šťávou po dobu 2 sekund, ne déle, nechte šťávu odtéct a položte několik kousků na vrstvu krému. Musel jsem se setkat s recepty tiramisu, ve kterých sušenky doma vařené byly namočeny do směsi čerstvě nastroušených bobulí po dobu 10 sekund, ale nezapomeňte, že máme šťávu. Je tekutý a velmi rychle nasává cookies.
11. Naplňte druhou vrstvu krému.
12. Dejte bobule do krému - děti to rádi dělají.
13. Nahoře je opět vrstva namočených cookies.
14. A opět krém. Nyní můžete ozdobit. Rozložte nejkrásnější bobule, můžete ozdobit lístkem máty. A obecně - doma můžete kreativně ozdobit bobule tiramisu rozložením například kousků bílé čokolády.
15. Dezert by měl být chlazený po dobu 4 hodin, ale obvykle nemá nikdo trpělivost. Je to opravdu velmi chutné a hned.

Nyní víte, jak udělat skutečný tiramisu s plody. Obvykle za to neberou sýr Philadelphia, je to považováno za slané, ale to je také pikantnost tohoto receptu. Zde cookies (nebo sušenky) nejsou nasyceny koňakem, jako v receptu na klasický tiramisu. Slané, lehce kořeněné sýry, smíchané se sladkou smetanou a ovocem, dodávají tomuto zvýraznění lahůdku. Neváhejte zacházet s hosty dezertem, to je stejný případ, kdy je vaření jednoduché, ale ukázalo se, že je to milion. Na stránce „Velmi chutné“ existuje mnoho takových receptů.