Vynikající francouzský napoleon

mydomen.com

Vynikající francouzský Napoleon

Dnes připravíme lahodný francouzský Napoleon. V naší rodině není dovolená bez tohoto zákusku kompletní. Mnoho receptů Napoleona je složitých a vyžaduje hodně úsilí, ale ne tento. Nový recept potěší nejen rychlé vaření, ale také skvělou chuť. Dort dopadá neuvěřitelně chutně a něžně a každý nový kousek se doslova roztaví v ústech a přináší radost! Pokud uděláte recept na dort jednou, pak se ujistěte, že v budoucnu ho budete vařit docela často. Koneckonců, kdo nechce znovu vyzkoušet lahodný dort? Začněme vařit.

Ingredience

  • listové těsto - 1 list;
  • slunečnicový olej pro mazání;
  • voda - 50 mililitrů;
  • cukr - 2 lžičky.

Pudink:

  • mléko - 500 mililitrů;
  • mouka - 50 gramů;
  • cukr - 90 gramů;
  • vanilka - 0,5 lusku;
  • škrob - 1 čajová lžička;
  • máslo - 15-20 gramů;
  • žloutek - 4 kusy.

Poleva:

  • moučkový cukr - 75 gramů;
  • kakaový prášek - 0,5 lžičky;
  • voda - 20 mililitrů.

Velmi chutné francouzské "Napoleon". Krok za krokem recept

Chcete-li začít, připravte pudink zvaný "Patisser", který budete potřebovat 1 šálek.

  1. Fazole vanilky je rozřezána na polovinu.
  2. Zahříváme 400 mililitrů mléka, ve kterém je vanilkový lusek po dobu 4 minut, aniž by se vařil. Poté, co vypneme oheň.
  3. Vložte 4 žloutky do čisté mísy a přidejte správné množství cukru.
  4. Rozšlehejte metla, dokud se nezíská lehká a hladká hmota.
  5. Smíchejte mouku se škrobem.
  6. Prosít do směsi žloutku.
  7. Důkladně promíchejte.
  8. Nalijte 100 ml studeného mléka.
  9. Znovu vše jemně promíchejte.
  10. Vyjměte vanilkové boby z pánve teplým mlékem a přidejte směs.
  11. Vařte v ohni po dobu 7-8 minut za stálého míchání, dokud nezhoustne.
  12. Nalijte do čisté mísy.
  13. Z výše uvedeného jemně smažte krém s máslem, aby se neobjevila nepříjemná kůra.
  14. Krém posíláme v lednici na 30 minut.
  15. Tip: Tento krém můžete použít nejen pro Napoleon, ale také pro další cukrářské výrobky: koláčky, koláče, koláče a další. Ukázalo se, že je velmi chutné!
  16. Začněme postupnou přípravu francouzského Napoleona.
  17. Lehce namažte pečící papír slunečnicovým olejem.
  18. Položte papír na plech. Nahoře položte listové těsto.
  19. Můžete si připravit těsto na dort sami, recept je na našem webu, ale udělal jsem to z nákupu. To je rychlejší.
  20. Těsto lehce namažte vodou.
  21. Posypeme polovinou požadovaného množství cukru.
  22. Zakryjte papírem a plechem na pečení.
  23. Posíláme do trouby předehřáté na 200 stupňů po dobu 15 minut.
  24. Vyjmeme těsto z trouby a vyjmeme papír.
  25. Otočte dort a posypte zbývajícím cukrem.
  26. Znovu přikryjte papírem, pečte a znovu posílejte do trouby na 10 minut.
  27. Vyjmeme pečení a položíme na čistý povrch.
  28. Dort nakrájíme na 3 stejné díly. 2 díly jsou nařezány na 5 dílů. Děje se tak, že při podávání lze dort snadno nakrájet.
  29. Vytáhneme krém z ledničky.
  30. Namažte celý doraz napůl krémem. Hrany smetany oříznuté nožem.
  31. Druhou vrstvu po 5 dílech rozložte nahoru. Namažte zbývající krém.
  32. Rozložte konečnou vrstvu.
  33. Nyní je čas na polevu. Přidejte do prášku 1,5 lžičky vody.
  34. Míchejte, dokud se nevytvoří celá hmota.
  35. Přidejte kakaový prášek několik kapek vody.
  36. Smíchejte za vzniku pevné hmoty.
  37. Naneste tenkou vrstvu glazury na dort.
  38. Zatímco námraza nevychladla, naneste pruhy kakaového krému.
  39. Nakreslete podélné čáry z nakreslených proužků párátkem.
  40. Po dobu několika hodin vyjměte koláč z ledničky, aby byl namočen.

Domácí Napoleon dort je připraven, můžete jej servírovat a vyzkoušet! Ti blízko vás jistě ocení vaše úsilí a sníst tento dezert ve dvou: je nemožné odolat kousnutí! Na našem webu „Miluji vařit“ najdete mnoho dalších originálních receptů, které potěší příbuzné. Bon chuť!

Přidat komentář