Vynikající japonský dezert

Velmi oblíbený a tradiční lahodný japonský dezert (nazývaný také moč) pro milovníky sladkostí. Moč je malá kulička zmrzliny zabalená ve skořápce rýžové mouky. Pohled na tento dezert je prostě úžasný: dívat se na něj, salivovat rovně. A chuť je prostě úžasná: velmi jemná skořápka rýžového těsta je uvnitř naplněna lahodnou zmrzlinou s celou jahodou. Jsem velmi rád, že jsem našel tento recept a umím ho vařit doma, v kuchyni. Takový dezert nenechá nikoho lhostejným: překvapte své blízké a drazí se mnou.

Ingredience

• 12 kusů zmrazených jahod;
• 100 gramů rýžové lepkavé mouky;
• 200 ml čisté vody;
• 50 gramů kukuřičného nebo bramborového škrobu;
• různé druhy zmrzliny;
• 150 gramů cukru.

Vynikající japonský dezert. Krok za krokem recept

1. K přípravě japonského dezertu je nutné použít lepkavou mouku z rýže: nejen rýžovou mouku, ale lepkavou.
2. Můžete si vzít zmrzlinu jakékoli chuti a barvy: vyberte si podle svých chuťových preferencí.
3. Pro práci se zmrzlinou budete potřebovat speciální lžíci: je vhodné si s ní vyrobit kulaté koule.
4. Budeme také potřebovat papírové kelímky, které se používají pro muffiny.
5. Pojďme k tvorbě zmrzlinových kuliček: ponořte lžíci do vroucí vody, vezměte zmrzlinu a dejte jahody do samého středu a tlačte je dovnitř. Odstraňte přebytečnou zmrzlinu nožem a míč vložte do papírové formy.
6. Takto vytvořte všechny koule zmrzliny a pošlete je do lednice, do mrazničky: je nutné, aby zmrzly.
7. Posílám se asi hodinu, ale díváte se přes mrazák: hlavní věc je, že kuličky dobře zamrzají.
8. Pojďme k těsto pro náš dezert. Nejprve rozložte pergamenový papír na plochu a posypte jej škrobem.
9. Nalijte lepkavou rýžovou mouku do mísy, kterou lze vložit do mikrovlnné trouby, přidejte do ní cukr a vše dobře promíchejte. Do těchto směsných složek nalijte vodu a míchejte, dokud nebude hladká.
10. Poté, co je homogenní hmota připravena, přikryjte misku pevně přilnavou fólií a odešlete ji do mikrovlnné trouby (na dvě minuty), pokud v mikrovlnné troubě můžete nastavit vysokou úroveň zahřívání, pak ji nastavte.
11. Po zahřátí v mikrovlnné troubě film opatrně odstraňte a pomocí silikonové špachtle promíchejte. Je lepší použít silikonovou špachtli tak, aby se těsto nelepilo. Důkladně promíchejte, aby bylo celé těsto jednotné.
12. Poté, co je těsto dobře hněteno, znovu ho přikryjeme přilnavou fólií a pošleme jej na další minutu do mikrovlnné trouby.
13. Vyjmeme těsto z mikrovlnky, vyjmeme film a znovu dobře promícháme: těsto je připraveno. Ukázalo se, že se táhne jako guma.
14. Hotové těsto přeneste na pergamenový papír posypaný škrobem. Posypeme škrobem na těsto, ne šetrně. Těsto rozprostřete a válečkem je nakloňte do tenké vrstvy.
15. Aby se těsto nepřilepilo ani na pergamen, ani na váleček, posypeme ho škrobem.
16. Rozdělte válcované těsto nožem na dvanáct částí: aby se těsto nelepilo na nůž, může být také namazáno škrobem.
17. Vyjmeme kuličky zmrzliny z mrazničky, zakryjeme talíř lepivou fólií, těsto, kartáčujeme z něj škrob, položíme na film a na něj položíme kuličku zmrzliny. Jemně zabalte kouli do těsta a přilepte vše: protože těsto je lepkavé, okamžitě se slepí. Poté obal zabalte do přilnavé fólie a odešlete do mrazničky.
18. Zabalíme tedy všechny koule. Pokud se těsto drží na vašich rukou, můžete je namazat v škrobu.
19. Poté, co moč v mrazáku ztvrdne, může být podávána ke stolu.

Vynikající japonský dezert se určitě stane oblíbeným pokrmem vaší rodiny. Místo jahod můžete experimentovat a přidávat různé náplně. Uchovávejte takový dezert v chladničce, jinak se jen roztaví. Na našem webu „Miluji vařit“ najdete spoustu různých dezertů.