Bezkonkurenční knedlíková rajčatová polévka

Pokud máte rádi lehké zeleninové polévky, pak vám chci nabídnout vařit nepřekonanou rajčatovou polévku s knedlíkem. Taková polévka přitahuje pozornost nejen svou lahodnou chutí, ale také svým úžasným výhledem. Toto jídlo není jen chutné: je výživné a velmi chutné. Příprava takové polévky není obtížná a výsledek překoná všechna vaše očekávání. Myslím, že vaši příbuzní budou rádi rajčatovou polévku a požádají vás, abyste ji vařili tak často, jak je to jen možné.

Ingredience

• 1 cibule;
• 1 mrkev;
• 1-2 brambory;
• 1 paprika;
• Olej na vaření na smažení;
• sůl podle chuti;
• 3-4 čerstvá nebo zmrazená rajčata.

Pro knedlíky:

• 6 lžic s kopcem mouky;
• 1 vejce
• 0,5 lžičky soli;
• 100 mililitrů vody.

Nepřekonaná rajčatová polévka s knedlíkem. Krok za krokem recept

1. Aby byla polévka bohatá, můžete ji připravit na vývar. K vaření vývaru můžete použít jakékoli maso, beru vepřová žebra.
2. Příprava vývaru mi trvalo asi dva litry vody.
3. Vývar musí být podle vaší chuti sůl.
4. Zatímco vývar vaří, připravte cibuli: je třeba ji oloupat a omýt. Rozdělte cibuli na polovinu, nakrájejte na malé kostky a posílejte syrové do vývaru.
5. Do vývaru přidáváme také syrové brambory, které byly předtím umyté, oloupané a nakrájené na malé kostky.
6. Upravte množství brambor podle vašich představ: pokud se vám v polévce líbí hodně brambor, můžete je použít více.
7. Nakrájejte druhou polovinu cibule na malé kostky.
8. Umyjte surovou mrkev, oloupejte a otřete hrubým struháním.
9. Do pánve nalijte rostlinný olej, nalijte cibuli a mrkev, trochu smažte, aby byla zelenina měkčí. Pokud máte rádi smaženou zeleninu, můžete to udělat podle svého vkusu.
10. Když jsou cibule a mrkev smažené, musí být poslány do hrnce s vývarem.
11. Obracíme se na přípravu papriky: je třeba ji oloupat a nakrájet na malé kostky. Nalijte nasekané papriky na pánev se zbytkem ingrediencí.
12. Bereme čerstvá rajčata (pokud máte zmrazená rajčata, pak je můžete použít namísto čerstvých), umýt a nakrájet na středně velké kostky.
13. Upravte si počet rajčat sami: čím více rajčat používáte, tím výraznější je rajčatová chuť polévky.
14. Pokračujeme v přípravě knedlíků, zatímco se vaří polévka. Vezměte jedno vejce do oddělené mísy, dejte půl lžičky soli, vše důkladně promíchejte.
15. Přidejte trochu vody, mouku smíchejte a smíchejte do hladka.
16. Když se zelenina vaří v polévce, přistoupíme k tvorbě knedlíků a přidáme je do polévky.
17. Aby bylo vhodné přidávat knedlíky, můžete těsto vytočit na lžíci a pomocí lžičky postupně těsto rozdělit na polévku.
18. Poté, co se knedlíky vynořily nahoře, nechte je vařit po dobu tří nebo čtyř minut a můžete polévku odstranit z horka.
19. Pokud máte rádi koření, můžete je přidat do polévky. Tymián, česnek, černý pepř, bobkový list, oregáno nebo bazalka jsou pro tuto polévku ideální.

Rajčatová polévka je připravena: její vůně je prostě úžasná. Polévku lze podávat se zakysanou smetanou a bylinkami. Kombinace všech složek v této misce dává originální a pikantní chuť. Takové jídlo osloví i děti, které se vždy velmi těžko krmí polévkou. Na našem webu „Miluji vařit“ najdete mnoho receptů na chutné polévky. Bon chuť k jídlu.