Gazpacho polévka

Když se teplo na ulici převalí a věrný společník má studenou minerální vodu a nechcete vařit u sporáku horký boršč, připravte si studenou polévku gazpacho - pýchu a dědictví Španělska, rychle a snadno se připravíte. Gazpacho je velmi vhodné pro letní čas roku, nazval bych to „španělská okroshka“, zkuste to a vy jste skutečný španělský zázrak, protože jeho příprava je opravdu potěšením!

Ingredience

• rajčata - 8 kusů;
• okurky - 3 kusy;
• česnek - 3 stroužky;
• paprika - 2 kusy;
• bílý chléb - 2 plátky;
• olivový olej - 100 mililitrů;
• sůl podle chuti.

Gazpacho polévka. Krok za krokem recept

1. Papriky bez čištění posílejte do trouby na pečení po dobu 25-30 minut.
2. Rajčata dobře umyjte, proveďte křížový řez, opařte je vroucí vodou a poté je spusťte do studené vody. To nám pomůže snáze odstranit pokožku.
3. Oloupejte a rozdělte česnek, oloupejte a nakrájejte okurku na 4 části.
4. Krájejte kůži chleba a namočte ji do studené vody.
5. Když je paprika upečena v troubě, vyjmeme ji a dáme ji ještě několik minut do horkého plastového sáčku, potom jemným pohybem ruky odstraníme pokožku, odstraníme semena a nakrájíme papriku na kousky.
6. V mixéru jsme porazili papriku, rajčata a okurky s chlebovou dužinou a česnekem, dokud se nevyhladil.
7. Výslednou hmotu vložte do pánve, přidejte olivový olej, pepř a sůl, dobře promíchejte a chladte 2-3 hodiny.
8. Podávejte gazpachovou polévku chlazenou, můžete přidat trochu nakrájená rajčata, okurky a papriky, nebo jednoduše ozdobit zelenou bazalkou nebo petrželkou.

Polévku Gazpacho lze také podávat s krekry z bílého chleba, zakysanou smetanou a jemně nasekanými bylinkami. Je to velmi chutná a studená polévka! Zkuste to, budete milovat! "Miluju vařit" přeji ti dobrou chuť! A nezapomeňte věnovat pozornost přípravě rychlé polévky s uzeninami a receptům na výrobu hašiše.