Hrachová polévka - tento recept jste nezkoušeli

Hrachová polévka je velmi voňavá, vydatná a v chladném období dokáže zahřát nejen duši. Horká hrachová polévka s vůní uzeného masa je prostě chutná a další den může být nakrájena nožem - a to je její kouzlo!

Ingredience

• hrášek - 400 gramů;
• uzené maso - 350 gramů;
• mrkev - 1 kus;
• cibule - 1 kus;
• máslo;
• voda - 1,2 litru;
• bobkový list, pepř a sůl.

Hrachová polévka. Krok za krokem recept

1. Do pánve přidejte malé množství másla, roztavte jej a jemně nasekanou cibuli a mrkev smažte.
2. Promytý hrášek (a předem namočený po dobu nejméně půl hodiny) přidejte do mrkve a cibule, dušte dalších 10 minut.
3. Přidejte horkou vodu a vařte na mírném ohni po dobu 1,5–2 hodin. Pokud jste neměli příležitost namočit hrách předem, přidejte trochu sody - doslova na špičku nože.
4. Uzené maso na másle opečte a přidejte do hrachové polévky 5 minut před vařením. A teprve teď sůl polévku - aby byla chutná, sůl a přidejte koření do hrachových polévek na samém konci, když je hrášek již vařený.

Podávejte horkou hráškovou polévku s bílým bochníkem, posypanou bylinkami a ponořte se do světa blaženosti chutí a jemné vůně. Nezapomeňte na zítra nechat polévku a zkuste ji studenou, chuť vás ohromí!

"Miluju vařit" přeji ti dobrou chuť! A doporučujeme věnovat pozornost receptům na výrobu zeleného borše a klasického borše.