Moskevský boršč

Moskevský boršč se tradičně vaří na hovězím masu s kostí. Vývar z této kombinace se získá nasyceným proteinem a vůní masa. Při klasickém vaření byla použita hovězí žebra bohatá na chrupavku.

Pepř je hlavní přísadou, která dává jedinečnou jemnou svěží chuť celé škále moštu moštu.

Jak vařit moskevský boršč

Vaření moskevského boršče vyžaduje zvláštní přístup k řezání zeleniny. Zlatý poměr je pravidlo:

• cibule - v kostkách;
• mrkev, řepa - na hrubém struhadle;
• brambory, paprika, bílé zelí - slámky.

Ingredience

• hovězí maso na kosti - 900 gramů;
• Sterlingová cibule - 2 kusy;
• brambor - 200 gramů;
• zelí - 500 gramů;
• mrkev ―1 kus;
• Bulharský pepř - 3 kusy;
• rajčatový koncentrát (pasta) - 2 polévkové lžíce;
• ocet - 0,5 lžíce;
• cukrová řepa - 100 gramů;
• granulovaný cukr - 4 lžičky;
• bobkový list - 2 kusy.

Moskevský boršč. Krok za krokem recept

1. Maso namočte do čtyřlitrové nádoby, vařte s přídavkem bobkového listu. Maso dodá své šťávy a absorbuje vůni koření.
2. Nakrájejte cibuli, odložte.
3. Hrubě otřete mrkev a řepu.
4. Ve vroucím rostlinném oleji opečte plátky cibule smíchané s mrkví.
5. Kombinujte řepu s máslem, připravte se.
6. Plátky zelí ve vroucí vodě. Do brčka přidejte brambory. Po pěti minutách varu zkombinujte smažením.
7. Přidejte cukr, rajčatovou pastu, ocet. Po ochlazení nechte infuzi před ošetřením domácnosti.

Tipy na vaření lahodného moštu

Pokud jde o recept na moskevský boršč, můžete věnovat pozornost skutečnosti, že veškerá zelenina je přivedena do růžového stavu, ale ne převařená. Pravidla vaření stanoví pro všechny procedury s olejem až 2 minuty.

Aby vůně misky v Moskvě byla plně odhalena v vůni kytice, musíte udělat několik doplňků:

1. Když dušíte zeleninu v oleji, můžete přidat pár lžiček vývaru. Takže zelenina bude měkčí.
2. Některé recepty zmiňují šunku a párky. Takovýto přídavek rozšíří paletu chuti uzenin.
3. Po úplném uvaření vývaru by měla být kost od masa oddělena. Jinak přidá mastnou chuť.

Výdatné jídlo si zaslouží samostatnou porci pro hostinu, ale lze ji ochutnat vydatnou zakysanou smetanou. "Miluju vařit" přeji ti dobrou chuť! A nezapomeňte vyzkoušet vaření boršč s masem a Kuban boršč.