Sibiřský boršč

Dnes budeme hovořit o jedné z variací původního slovanského jídla - o sibiřském borščovi. Není příliš líný na to, aby fazole namočil večer, ráno ji uvaříte za pouhých 40 minut. Hlavním rozdílem od ostatních boršů je přidání masových kuliček, kyselého zelí a fazolí. Vlastní? Ano! Řepa a zelí jsou proto považovány. Vaření sibiřského borše nezabere moc času. Pro rodiče bude nepochybnou výhodou to, že jídlo milují děti. To vše kvůli masovým kuličkám. Podle dětí vypadají v kráterech jako miniaturní měsíce. Proto, pokud nevíte, jak přimět dítě k jídlu celé misky polévky, přidejte do něj masové kuličky.

Ingredience

• řepa - 2 kusy;
• mladé brambory, mrkev, cibule - malá věc;
• zelí - 150 gramů;
• fazole - 50 gramů;
• rajčatová pasta - 1 polévková lžíce;
• česnek - hřebíček;
• voda - 2 litry;
• granulovaný cukr - lžíce;
• rostlinný olej;
• sůl, koření, lavrushka - podle chuti.

Boršč v sibiřském stylu. Krok za krokem recept

1. Večer dvakrát umyjte fazole studenou a horkou vodou a namočte přes noc.
2. Ráno umyjte veškerou zeleninu, oloupejte cibuli.
3. Nasekejte řepu na tenké proužky, brambory na kostky, cibuli na půlky a česnek na drobky.
4. Potom patnáct minut přelijte cibuli a mrkev v oleji, zamíchejte těstoviny, cukr a červenou řepu, nechte 7-10 minut vařit pod víkem, na konec dejte zelí.
5. Fazole a brambory vařte v oddělených nádobách až do doby, tj. Téměř připravené.
6. Smíchejte všechny ingredience na jedné pánvi a vařte na mírném ohni po dobu 10 minut.
7. Sůl, pepř a petržel a koření.
8. Masové kuličky ponořte předem do vroucí polévky po dobu 10 minut.
9. Vypněte oheň. Posypeme česnekem. Nechte polévku vařit. Bon chuť!

Tipy pro vaření lahodného sibiřského borše

• Vždy si vyberte zeleninu podle sezóny. Nejchutnější sibiřský boršč je léto, kdy na zahradě roste vše, rajčata jsou zralá a šťavnatá a brambory jsou mladé a téměř bez kůže.
• V konvici nepoužívejte vodu z vodovodu, pouze klíčovou nebo filtrovanou vodu.
• Chcete-li, aby česnek přidal všechny šťávy do polévky, udělejte to jako Italové - stiskněte hřebíček plochým okrajem velkého širokého nože. Ze zkušenosti vím, že aroma po tom je mimořádné.
• Pokud píšete pro přírodní, oslňte masové kuličky sami. A ochucením mletého masa sušenou třešňovou švestkou, šafránem, muškátovým oříškem, majonézou a mátou získáte kombinaci ukrajinsko-ázerbájdžánské fúze. Tyto masové kuličky jsou umístěny v kufříku bozbash.

"Miluju vařit" přeji ti dobrou chuť! A nezapomeňte vyzkoušet červenou řepnou polévku s červenou řepou a kuřecím masem!