Štíhlá polévka gazpacho

Lean polévka gazpacho, recept, který vám chci dnes nabídnout, je univerzální. Vynikající polévka s rajčaty je ideální pro ty, kteří se postí, pro vegetariány - a skvělá volba pro studenou polévku pro horké období: přichází léto. Lehký, bohatý na vitamíny, ale velmi výživný. Ozdobte krásně - a na slavnostní stůl si můžete dát rajčatovou polévku. Stručně řečeno, existuje mnoho výhod, takže začneme vařit.

Ingredience

• 3 kusy velkých zralých rajčat (lze použít přezrálou);
• 2 malé okurky;
• 2 kusy papriky (červené, žluté nebo bílé);
• 2-3 stroužky česneku nebo kořen zázvoru;
• 2-3 polévkové lžíce olivového nebo lněného oleje;
• sůl a pepř podle chuti.

Čočková polévka gazpacho. Krok za krokem recept

1. Jemně nasekaná velká rajčata (neloupám je), oloupaná a nasekaná kořen zázvoru (lze nahradit 2-3 oloupanými stroužky česneku), vložené do mísy mixéru.
2. Pro sladké papriky (je lepší použít červené nebo nějaké světlo - takže polévka získá ještě krásnější barvu) odstraníme stopku, nakrájíme na malé kostky a pošleme do mísy mixéru na rajčata.
3. Jemně loupané okurky (opět pro krásnější a bohatší barevný gazpacho) se jemně nasekají a vloží do mísy mixéru.
4. Přidejte olivový olej nebo lněný olej (beru olivový olej), trochu horkou tabasco omáčku (nebo červenou papriku). Broušte všechno ruční mixérem.
5. Hotovou polévkovou pyré nasolte a pepřte podle chuti a odešlete do chladničky k ochlazení.
6. Pro sušenky nakrájíme zatuchlý bochník nebo chléb (já chci udělat hnědý chléb, kořeněné) na čtverce a vložit do trouby, zahřívané na 180 až 200 stupňů, po dobu pěti minut.
7. Abychom podávali studenou rajskou polévku, nakrájíme na malé kostky následující produkty: jednu okurku (s kůrou, na rozdíl od červeného gazpacha), jednu zelenou papriku a malou hlavu červeného salátu. Plátky nakrájíme na samostatné hromady na talíři.

Gazpacho polévku rozložíme do porcí, posypeme sušenky, zeleninou a položíme snítku čerstvé bazalky. Suroví odborníci na jídlo mohou do polévky místo sušenek přidat oloupaná dýňová semínka. Lahodně křupají na zuby a dobře se hodí k jemné chuti gazpacho. Chcete vždy potěšit milované a hosty s lahodnými štíhlými recepty? Pak vítejte na webu "Rád vařím." A nezapomeňte vyzkoušet rajčatovou polévku s rýží a česnekem a oprat se borščem s fazolemi.