Turecká polévka s rajčaty a sýrem

mydomen.com

Turecká polévka s rajčaty a sýrem

Turecká polévka s rajčaty a sýrem je velmi něžný a neuvěřitelně chutný první chod. Konečně, zima skončila a s příchodem prvních teplých paprsků chceme něco lehkého uspořádat odpočinek pro tělo po bohaté polévce. Tento recept vám pomůže nejen mít chutné jídlo, ale také se rozveselit se svými blízkými. Je připravena z čerstvých rajčat, která vyjadřují jejich jedinečnou chuť a vůni. Co mohu říci - musíte zkusit!

Ingredience

  • dvě středně rajčata;
  • tři polévkové lžíce rajčatové pasty;
  • dvě polévkové lžíce mouky;
  • 50 gramů krému;
  • máslo - asi 50 gramů;
  • 5 sklenic čištěné vody (někde 1,2 litru);
  • sůl a černý pepř (podle chuti);
  • tvrdý sýr - 100 gramů (na ozdobu).

Turecká polévka s rajčaty a sýrem. Krok za krokem recept

  1. Dali jsme pánev na nízkou teplotu. Když se zahřeje, vložte do něj máslo. Držíme lžíci a neseme kousek po dně: roztavíme olej.
  2. Když je kousek másla úplně roztavený, přidejte mouku. Dobře promíchejte. Smažte to do krásného zlatého odstínu. V tomto procesu se snažíme rozbít všechny hrudky tak, aby mouka procházela tepelným zpracováním rovnoměrně.
  3. Když se směs mouky dostane nažloutlý odstín, nalijte rajčatovou pastu. Dobře promíchejte, dokud nevznikne homogenní hmota. Snížit teplotu hořáku na minimum a nechat pánev na chvíli.
  4. Začněme dělat rajčata. Vezmeme je, opláchneme vodou a poté vydrhneme hrubým struhadlem: slupka zůstane, vyhodíme ji. Po nalití do pánve na těstoviny.
  5. Přidejte vodu a promíchejte všechny ingredience. Nyní přiveďte naši neobvyklou rajčatovou polévku k varu.
  6. Jakmile se voda vaří, nalijte do smetany a promíchejte. Poté přidejte sůl a ochucte černým pepřem.
  7. Vařte lahodnou polévku v turečtině po dobu dalších 5 minut, poté, co se odstraníme z horka. Zakryjte víkem a nechte jej chvíli stát: tímto způsobem získá potřebnou hustotu.
  8. Poté, co je polévka naplněna, nalijte ji do talířů. Podle receptů se rajčatová polévka podává se sýrem. Stačí nastrouhat na střední strouhadlo a posypeme na vrchol.
  9. Aby polévka s rajčaty a sýrem vypadala estetičtěji, ozdobte ji snítkou čerstvé máty. Červená konzistence bude vypadat velmi pěkně se zelení a bude také naznačovat vůni.
  10. Turecká sýrová polévka může být rychle připravena smícháním všech ingrediencí a jejich přerušením mixérem. Ukázalo se, že čerstvější a zachová si více vitamínů. Tato možnost je jedním z oblíbených pokrmů surových potravinářů.
  11. Polévka se podává nejen se sýrem, ale také se smaženým nebo vařeným kuřetem. Kombinace kuřecí a turecké polévky vás potěší bezkonkurenční chutí.

Podle receptury vaříte stejnou rajčatovou polévku jako v Turecku. Ukázalo se, že je velmi jemný a zachovává čerstvost chuti - je to perfektní první jídlo na jaře. Když znáte všechna tajemství, nemáte na výběr, než si připravit polévku s rajčaty a sýrem. Prosím, své příbuzné! A na našem webu „Miluji vařit“ můžete vidět další recepty na studené letní polévky.

Přidat komentář